Quels que soient vos projets pour la Saint-Valentin, cette année, pensez à un dessert à la maison. Hazelview Properties vous propose de créer l'ambiance idéale avec des desserts sucrés et gourmands pour la Saint-Valentin à deux.
Gâteaux fondants au chocolat
Ces moelleux au chocolat fondant sont un dessert parfait pour la Saint-Valentin. Dans une petite casserole, mélangez du chocolat noir grossièrement haché avec du beurre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le chocolat et le beurre fondent. Au batteur électrique, battez les œufs avec le sucre semoule et la vanille pendant environ 10 minutes. Incorporez un tiers du mélange chocolat/beurre aux œufs battus. Répartissez cette pâte dans des ramequins graissés et enfournez-les sur une plaque à pâtisserie à 220 °C pendant environ 12 minutes. Une fois refroidis, décollez-les des parois du ramequin à l'aide d'un couteau et retournez-les sur une assiette. Servez généreusement saupoudré de sucre glace tamisé, garni de fruits rouges frais et de feuilles de menthe.
Pavlova
Une élégante Pavlova vous mettra l'eau à la bouche pour la Saint-Valentin. Si vous ne connaissez pas ce dessert classique, sachez qu'il s'agit d'un nuage de meringue blanc et croustillant, recouvert de fruits frais et de crème fouettée. Élégant, il est parfait pour conclure une soirée romantique. Pour le réaliser, commencez par monter les blancs en neige ferme, mais pas trop. Ne les battez pas trop fort. Ajoutez le sucre, une cuillère à la fois. Lorsque le mélange est épais et brillant, incorporez délicatement la vanille, le jus de citron et la fécule de maïs. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dessinez un cercle de 23 cm sur le papier sulfurisé et déposez la préparation à l'intérieur, en partant du centre. Le bord extérieur du cercle doit être légèrement plus haut que le centre. Enfournez à 150 °C pendant environ une heure. Pendant que les meringues refroidissent, fouettez la crème épaisse jusqu'à obtenir des pics fermes. Garnissez les meringues de crème fouettée et garnissez de fruits rouges frais. Vous impressionnerez votre moitié avec cette recette !
Mousse au dulce de leche
La riche saveur de caramel de cette mousse au dulce de leche est parfaite pour un dessert romantique de la Saint-Valentin. Saupoudrez de noix de coco râpée sur une plaque de cuisson à rebords. Faites-la griller à 175 °C pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Battez la crème épaisse et le sel casher au batteur électrique. Lorsque des pics fermes se forment, incorporez le dulce de leche. Réservez au réfrigérateur pendant au moins une heure. Servez garni de noix de coco grillée. Un dessert léger mais satisfaisant qui plaira à tous.
Joyeuse Saint-Valentin de la part de Hazelview !
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