Si vous êtes toujours en déplacement et que vous n'avez jamais le temps de préparer votre déjeuner, nous avons la solution que vous cherchez ! Ces trois recettes sont simples à réaliser et parfaites pour vos déjeuners les jours où vous êtes pressé.
Salade de pâtes à la tomate et à la feta
Cette salade de pâtes à la tomate et à la feta est une recette très facile qui ne nécessite aucun réchauffage. Préparez-la le week-end et dégustez-la pour vos déjeuners toute la semaine ! Commencez par cuire des fusilli dans une grande casserole. Portez l'eau à ébullition et ajoutez un peu de sel et d'huile d'olive pour éviter que les pâtes ne collent. Laissez cuire les pâtes 12 minutes, puis réservez. Pour la vinaigrette, ajoutez les tomates séchées, l'huile d'olive, le vinaigre, les câpres, l'ail, le sel et le poivre dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Versez-la sur les pâtes, puis ajoutez tous les autres ingrédients de la salade : tomates concassées, olives noires, feta et tomates séchées. Versez le tout dans des contenants réutilisables et c'est prêt !
Salade de chou au thon croustillant
Si vous aimez les sandwichs, cette salade croustillante au thon et au chou va devenir votre nouvelle favorite. Commencez par égoutter une boîte de thon dans un bol moyen, puis effilochez-la à la fourchette. Ajoutez le chou haché, la mayonnaise, la ciboulette et le yaourt grec, ainsi qu'un peu de sel et de poivre si nécessaire. Prenez deux tranches de votre pain préféré et assemblez votre sandwich au thon. C'est ultra rapide et parfait si vous manquez de temps.
Salade de fruits au quinoa
Vous allez adorer cette salade de fruits au quinoa rafraîchissante et riche en protéines ! Commencez par cuire 500 ml de quinoa et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sucre, le jus et le zeste de citron dans un petit bol. Dans un grand bol, mélangez les myrtilles, les fraises, la mangue et le quinoa et versez la vinaigrette dessus. Décorez de feuilles de menthe fraîche et servez, ou emportez-la pour le déjeuner. Délicieux !
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