Manger sainement a toujours été une résolution populaire du Nouvel An. Si c'est sur votre liste en 2018, Hazelview vous aide à bien manger facilement grâce à cette liste de recettes saines et délicieuses.
Salade de chou frisé râpé et de pistaches
Cette salade verte vous aidera à rester sur la bonne voie. Lavez le chou frisé frais, équeutez et déveinez les feuilles, puis coupez-les en fines juliennes. Ajoutez des dés d'avocat, des dés de poivron et des tomates cerises. Assaisonnez avec un mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique (4:1), du sel, du poivre, du jus de citron, une gousse d'ail écrasée et un soupçon de miel ou de sirop d'érable. Garnissez de pistaches décortiquées et hachées et servez.
Cuisses de poulet rôties avec légumes racines épicés et oignons rôtis
Ce repas copieux est léger et équilibré. Salez et poivrez une cuisse de poulet par personne et réservez. Précuisez les légumes racines coupés en dés épais (pommes de terre, betteraves, potiron ou courge) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez de sel, de poivre et de piment, puis mélangez bien. Répartissez uniformément au fond d'un plat allant au four. Répartissez le poulet assaisonné uniformément sur le lit de légumes. Coupez les oignons rouges en quartiers et disposez-les dans les trous restants du plat. Enfournez à 175-200 °C pendant une heure. Un repas tout-en-un facile à préparer et rapide.
Orge aux poireaux sautés, petits pois et persil
Ce plat végétarien est riche en fibres et en protéines. Précuisez votre orge (comme du riz). Hachez les poireaux et le persil, blanchissez ou passez les petits pois au micro-ondes (ou équeutez-les s'ils sont frais) et mélangez le tout dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et une gousse d'ail écrasée. Versez les légumes sautés sur l'orge une fois cuit, ou ajoutez l'orge à la poêle et faites revenir le tout pour bien mélanger les ingrédients. Ajoutez du tofu ou du poulet grillé pour un apport protéiné plus important. En savoir plus ici.
Houmous aux herbes
Ne sous-estimez pas la polyvalence et la simplicité du houmous. Préparez la base en mélangeant des pois chiches égouttés, 2 gousses d'ail, 125 ml (ou selon votre goût) de tahini, 60 à 125 ml (¼ à ½ tasse) de jus de citron, puis ajoutez les herbes de votre choix. Nos préférées sont la coriandre, le romarin, l'aneth, le thym et le basilic. D'autres épices comme le poivre de Cayenne ou le paprika, ainsi que des fromages savoureux comme le parmesan reggiano, sont également très savoureux. En savoir plus .
Smoothies verts
Boisson idéale pour les bonnes résolutions du Nouvel An, les smoothies verts sont faciles à préparer, polyvalents et délicieux. Vous pouvez combiner avec succès presque tous les fruits et légumes. Même les graines et céréales crues, notamment l'avoine, le lin, le chia et les graines de tournesol, conviennent parfaitement. Une demi-tasse de protéines en poudre ajoute également une touche de saveur qui vous aidera à rester rassasié du petit-déjeuner au déjeuner. Pour un excellent smoothie vert d'entrée, mélangez une poignée de jeunes pousses d'épinards, une banane congelée, 250 ml de fraises ou autres baies congelées, du lait ou du jus. Délicieux !
Wrap végétarien arc-en-ciel
Les wraps sont parfaits pour un déjeuner rapide à emporter. Nous adorons cette recette de wrap arc-en-ciel car elle regorge de légumes. Pour la réaliser, coupez en julienne les légumes de votre choix : poivrons, concombre, courgette, céleri, carotte, avocat, et même du brocoli. Commencez par un wrap, ajoutez de la moutarde, de la mayonnaise ou du houmous, puis une grande feuille de romaine, de chou frisé ou de laitue iceberg, puis disposez vos légumes et le tour est joué. Un déjeuner sain et savoureux, prêt en un clin d'œil. En savoir plus .
Soupe d'ignames au chou frisé et aux épinards
Une soupe aux couleurs vives, aussi réconfortante que saine. Faites bouillir quelques ignames et faites revenir légèrement quelques feuilles de chou frisé et des épinards avec de l'ail haché dans de l'huile d'olive ou du beurre. Versez le tout dans un mixeur, salez et poivrez à votre goût, et ajoutez un peu de bouillon de poulet ou d'eau pour diluer le tout si nécessaire. Réchauffez une fois le mélange bien mélangé et servez.
Parfait au granola et au yaourt
Ce petit-déjeuner (ou collation) simple et savoureux est rapide à préparer et peut vous aider à perdre du poids. Mélangez des couches de framboises, de yaourt et de granola allégé dans une flûte à champagne ou un autre grand verre. En savoir plus .
Hazelview espère que ces recettes faciles et saines feront de l'alimentation saine une partie de votre routine en 2018. Pour plus d'informations sur les propriétés Hazelview dans votre ville, veuillez visiter notre site Web .